Dès le démarrage, Two Hands a souhaité être unique. Cette approche se reflète dans tout ce que nous faisons, le nom des vins bien sur, mais avant tout leur qualité. Au fil du temps, nous avons su grandir sans perdre ce goût du détail et cette obsession pour la qualité…
Tous les raisins que nous vinifions proviennent des régions viticoles produisant les Shiraz les plus réputées d’Australie, et ce, aussi bien depuis nos propres vignobles que depuis notre groupe de vignerons. L’objectif systématique est d’atteindre le plein potentiel d’un vignoble. Ainsi, nous traitons toujours chaque parcelle séparément de la fermentation a l’élevage afin de développer pour chaque vin un maximum de complexité et de personnalité.