Wines
‘Quality without compromise’ is a core value that drives all Two Hands decisions so, not surprisingly, the wines have received international acclaim from respected wine critics.
Story
“Winemaking for me is a labour of love, a passion, and a craft. I have walked every vineyard, made every picking decision and tasted every individual barrel of each wine we’ve ever produced.”
– Michael Twelftree
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We invite you to discover the winemaking process from the ground up. Learn our stories over a wine flight of your choice, on one of our daily Vineyard Experiences or enjoy a glass in our Brutus Wine Garden. Our experiences take you on an indulgent journey to demystify wine and the wine-growing process, in a relaxed and intimate setting.
双掌酒庄从第一天起就与众不同，从葡萄酒的命名，到葡萄酒本身，酒庄的一切都贯彻着这一点。当初渺小的我们正在茁壮地成长，并始终着眼于对品质的绝对坚持。
双掌酒庄从澳大利亚最好的西拉（shiraz）葡萄产区严选顶级的酿酒果实，并与我们自己的葡萄园、葡萄农亲密地合作，确保每个葡萄园最大程度地发挥出潜力。酿酒过程中，不论量有多小，每一批酿酒果实我们都分开处理——从果实破皮、发酵到橡木桶陈年——只为确保最终酿成的葡萄酒的复杂度和独一无二的个性。
我们的酿酒哲学是力图酿造能够反映原产地特色的葡萄酒，即彰显出人们对出产这些果实的产区和葡萄园风格的认知。双掌葡萄酒的首要特征在于纯正的果香，单宁和酸度则支撑其结构。
在双掌位于巴罗萨谷（Barossa Valley）独一无二的品酒室（Cellar Door），我们给予我们的贵宾不同于任何其他酒庄的体验：由我们和蔼可亲的团队带您踏上精心设计且轻松愉悦的品鉴之旅。
我们的品酒室体验着重于提供给访客一次私人化且信息量丰富的品鉴之旅，从画廊系列（Picture Series）到旗舰系列（Flagship Series）佳酿，贯穿我们的代表作。此外，不论何时您都可以品尝到一些新酒，例如陈列室系列（Showroom Only）和我们的最新作品：花树园系列（Twelftree）歌海娜（Grenache）品种葡萄酒。
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